…as if answering your secret wishes.
#svalbard #FineDiningExperience #arcticadventures #tasty #FoodJourney
A profusion of polar light, color and impressions that enriched our cuisine with new summer tunes that now are shifting towards autumn. And you can already feel it in the moments we share here with you.
Those moments unfold ...from the very making, where every detail is shaped with care and precision by our chefs, to what eventually arrives at the table.
#polar #svalbard #arcticdinner #longyearbyen #spitsbergen
🌿🥖Cooking is enjoyable, cooking is beautiful.
Fresh greens, warm bread and the still never-setting sun resembles the warmth of polar summer reflected in our cuisine 😊
#bread #arcticrestaurant #svalbard #freshbread #chef
Noen små glimt fra samtalene våre med lokale som fortsatt bor i Longyearbyen, og som selv har jobbet i gruvedriften.
For å forstå stedet vi lever i, må vi også være nysgjerrige på dem som var her før oss. Historien lever videre når generasjoner møtes, prater sammen og deler minner.
Samtalene våre om Sverdrupbyen og livet i den gamle gruvebyen var med Atle Brekken, Per Alme og Hedly (Egil Hedly Daleng). Flere historier og minner kommer etter hvert.
✨
A few behind-the-scenes snapshots as we "collect" memories from locals who still live in town and once worked in Svalbard’s mining industry.
Sverdrupbyen — the place where you find us — holds a special place in the memories of many who have made, or still make, their lives on Svalbard. Gruvelageret is part of those memories too, through the building itself and the many purposes it has served over the years.
These are just a few snapshots from our conversations with Atle Brekken, Per Alme and Hedly (Egil Hedly Daleng). More bits and pieces from their stories are coming soon.
Én bygning, mange historier og en del av livet til mange🖤
Fra lager for butikken til... Gruvelageret som er restauranten vi kjenner i dag. Tusen takk, Atle og Per, for at dere deler minnene deres med oss!
✨
One building, many stories — woven into the lives of many 🖤
From storage for the local store to... Gruvelageret — the fine-dining restaurant we know today. Thank you, Atle and Per, for sharing your memories with us!
#mininghistory #svalbard #finediningsvalbard #longyearbyen #arcticrestaurant
Rundt oss vokser nye historier fram, samtidig som vi tar vare på historien og det som ble bygget av menneskene før oss ✨Randi minner oss om at utvikling handler om fokus, støtte og viljen til å bli litt bedre hver dag.
Under Landskytterstevnet på Lesja imponerte Randi Solvang fra Storsteinnes skytterlag stort i feltfinalen i rekruttklassen. Hun gikk inn i finalen med 30 treff, skjøt 12 av 12 mulige i finalen med 7 innertreff og endte til slutt som fjerde best i landet med 42/7. Fra 21. plass etter innledende skyting til 4. plass i finalen. For en prestasjon!
Utvikling er noe vi skaper sammen. Og sammen står vi sterkere. Gratulerer med en fantastisk prestasjon, Randi!
Gruvelageret heier videre på deg 🖤
Foto: Privat
#sponsorships
Randi er klar for finalen!! ✨Randi har kvalifisert seg til finalen i rekruttklassen på Landskytterstevnet med 30 treff og 21 innertreff. For en prestasjon!
Finalen går fredag 7. august, og vi i Gruvelageret heier på henne hele veien.
Lykke til, Randi 🖤
Dere kan lese mer om Randis tidligere prestasjoner i våre forrige innlegg 😊
/
Randi is heading to the final! ✨Randi has qualified for the final in the Recruit class at Landskytterstevnet with 30 hits and 21 center hits. What an achievement!
The final takes place on Friday, August 7, and everyone at Gruvelageret is rooting for her all the way.
Good luck, Randi 🖤
You can read more about Randi’s earlier achievements in our previous posts 😊
#sponsorship
«Hva er det første du tenker på når du hører Sverdrupbyen?» spurte vi i Gammel Svalbard-gruppa på Facebook. Sverdrupbyen – et lite sted med mange historier egentlig ✍️
Sverdrupbyen vokste fram rundt Gruve 1b på slutten av 1930-tallet. Den fikk navn etter Einar Sverdrup, direktør i Store Norske og en sentral drivkraft bak den nye gruvebyen. Gruvelageret var en av fire Lenhovdabrakker reist som midlertidige lagre for Store Norske, og ble plassert i Sverdrupbyen.
Her lå hjem, brakker, arbeidsplasser og møteplasser tett sammen. Gruvearbeidet satte rytmen, men Sverdrupbyen var også et sted for hverdagsliv: turene over brua til Stormessa, den lange trappa, lek ved dammen, barndomsvenner, familiesamlinger og festlige kvelder.
«Dammen var lekeplassen. Om våren var det flåtebygging og om høsten var det skøytebane.»
For mange var dette mer enn en gruveby. Det var stedet de vokste opp, bodde, arbeidet, møttes og skapte minner som fortsatt sitter sterkt.
«Alt i alt, en fin plass å vokse opp på og samle minner fra.»
Da store deler av Sverdrupbyen forsvant, ble landskapet annerledes. Men historiene lever videre – i gamle bilder, sporene i terrenget og minnene til dem som kjenner stedet.
#localsvalbard #localknowledge #mininghistory #memories #arcticrestaurant
Sverdrupbyen has changed⏳
The glaciers have retreated. The rivers still run through the valley. The birds, mountains, and wild Arctic silence still surround Gruvelageret.
But the place has found a new role.
Coal is no longer mined from the mountain here. Now it appears on the plate – shaped in chocolate, a small nod to the history that built this place.
Sverdrupbyen is still a place for gathering. No longer around mining work, but around the table, the memories, and the feeling of being surrounded by the wild – in a way that still feels warm, refined, and almost like home.
#svalbard #longyearbyen #mininghistory #finedining #arcticrestaurant
Just beyond Gruvelageret lies a hidden chapter in local history.🦉This July, we begin a journey through Sverdrupbyen — the mining settlement that once stood here, and the traces it left behind. Can you guess which subject/ artefact we will explore first?🤫
Throughout the following months, we will bring local knowledge, artefacts and flavours together at one table. Stay tuned.
#svalbard #CoalMiningHistory #sverdrupbyen #spitsbergen #longyearbyen
Vi har en sterk lidenskap for mat og vin, vi ønsker å servere et måltid med preg av Arktis og det nordiske, men som også viser mangfoldet i å bo like under Nordpolen. Vi samarbeider med lokale produsenter og er alltid på søken etter de beste produktene. I juni 2022 ble vi Miljøfyrtårnsertifisert og har siden jobbet kontinuerlig med å begrense matsvinn og velge de beste produkter fra bevisste leverandører. Fra produktet kjøpes inn, fraktes, tilberedes og havner på tallerkenen din ønsker vi å gi deg en god matopplevelse samtidig som at vi sitter igjen med minst mulig avfall og matsvinn.
Har du gode forslag eller innspill til hvordan klima- og miljøpåvirkningen av våre varer og tjenester kan forbedres? Send oss en e-post!
