EN HYLLEST TIL ADOLF LINDSTRØM
POLARMENY A LA LINDSTRØM 17.februar hadde vi et arrangement i samarbeid med Longyearbyen Folkebibliotek som vi kalte "Polarmeny a la Lindstrøm". Her satte vi sammen en meny basert på Adolf Lindstrøms oppskrifter. Adolf Lindstrøm er den kjente polarkokken fra Hammerfest som var kokk blant annet på Nansen og Amundsens ekspedisjoner. Vår egen eier Steve stod på kjøkkenet denne kvelden i passende antrekk for anledningen. Blant rettene serverte vi blant annet grønnsakssuppe med moskus og hjortefilet, og hans kjente "hot cakes" til dessert. Vi hadde besøk av forfatter Jan Ove Ekeberg som fortalt oss om Lindstrøms liv og virke, og i tillegg rammet vi inn kvelden med musikkinnslag.
KONSERT UNDER POLARJAZZ MED ØYSTEIN GRENI
KONSERT UNDER POLARJAZZ MED ØYSTEIN GRENI Som i fjor hadde vi konsert under Polarjazz 2017 og vi var så heldige å ha Øystein Greni som artist. Øystein Greni er spesielt kjent fra gruppa BigBang og har vært svært involvert i norsk rock. Det ble en fantastisk stemning og Øystein livet virkelig opp lokalet. Vi gleder oss allerede til neste år! Les også artikkelen fra NRK: https://www.nrk.no/troms/bigbang-artist-matte-snu-pa-grunn-av-snovaer-1.13361667
POP UP DINNER 14-15 OKT
POP UP DINNER 14-15 OKT Etter nærmest ett år med dialog og planlegging kunne vi endelig ta imot Robert Sandberg og Sebastian Lopez for en pop up dinner-helg på Gruvelageret. Begge har erfaring fra flere-stjerners Michelin-restauranter som Maaemo og Frantzen. Robert Sandberg kom rett fra Hellas hvor han hadde vunnet Junior-VM: Young Chef of the Year. Det ble en helg uten sidestykke med fantastisk mat og en uvurderlig erfaring for vårt kjøkken å ha så kompetente kokker med oss en uke. Vi ønsker begge kokkene lykke til med videre arrangementer og pop up-eventer, og håper vi ser de igjen hos oss i Longyearbyen ved en senere anledning.
GRUVELAGERETS FØRSTE SMALAHOVELAG
GRUVELAGERETS FØRSTE SMALAHOVELAG Etter ønske fra lokalbefolkning med tilhørighet til Vestlandet bestemte vi for å gjøre et forsøk på å arrangere smalahovelag i oktober. Siden sauehodene hadde litt reisevei var vi nødt til å ha forhåndspåmelding og var spente på hvordan dette ville bli mottatt. Det gikk over all forventing - plassene var utsolgt en måned før arrangementet. Med god hjelp fra vår vestlandske venninne Marit ble dette en kjempekveld, med det et smalhovelag skal ha, nok mat, sang, taler, konkurranser - og rikelig med akevitt. Vi håper de på venteliste som ikke fikk plass sikrer seg plass hos oss til neste år!
ØGLEGRAVERNE KOMMER!
ØGLEGRAVERNE KOMMER!! I elleve år har Norges mest kjente paleontolog, Jørn Hurum, vært på Svalbard om somrene for å grave opp øglefossiler. I år var vi så heldige å få han på besøk etter feltsesongen, hvor han holdt et foredrag for oss om utgravingsprosjektet og hvordan årets sesong hadde vært. Vi fikk også se upubliserte bilder av årets utgraving. Arrangementet var utsolgt flere dager i forveien. Vi serverte en 3-retters meny, og holdt senere baren åpen fram til 03.00. Vi slo til og med til med «gjestekokk», vår egen eier Steve stod på kjøkkenet for anledningen!
EKSPANDERING AV KJØKKENET TIL GRUVE 3
EKSPANDERING AV KJØKKENET TIL GRUVE 3! Denne sesongen har vi samarbeidet med Basecamp Spitsbergen, og sørget for mat til deres grupper inne i daganlegget til Gruve 3, en gruve i Longyearbyen som var i drift fram til 1996. Her stod vi for lunsj og flere retters-middager til opp mot 100 gjester av gangen! Siden vi elsker å vise fram Longyearbyens gruvehistorie kombinert med god mat og drikke var dette et perfekt sted for oss til å kunne servere så store grupper med besøkende.