POLARMENY A LA LINDSTRØM

17.februar hadde vi et arrangement i samarbeid med Longyearbyen Folkebibliotek som vi kalte “Polarmeny a la Lindstrøm”. Her satte vi sammen en meny basert på Adolf Lindstrøms oppskrifter. Adolf Lindstrøm er den kjente polarkokken fra Hammerfest som var kokk blant annet på Nansen og Amundsens ekspedisjoner. Vår egen eier Steve stod på kjøkkenet denne kvelden i passende antrekk for anledningen. Blant rettene serverte vi blant annet grønnsakssuppe med moskus og hjortefilet, og hans kjente “hot cakes” til dessert.  Vi hadde besøk av forfatter Jan Ove Ekeberg som fortalt oss om Lindstrøms liv og virke, og i tillegg rammet vi inn kvelden med musikkinnslag.

2018-01-04T21:22:01+00:00